Традиции качества

Победное «золото» «АтАга»
Известно: как год начнешь, так его и проживешь. Этот год, как, впрочем, и предыдущие, начался для кондитерской фабрики «АтАг» с громкой победы на самой престижной продовольственной выставке России – «Продэкспо-2018». Все семь видов заявленной на конкурс продукции завоевали золотые медали.
Год сладких побед
В 2017 году известная кондитерская фабрика «АтАг» отметила свое 20‑летие, завоевав высокие награды на престижных, в том числе международных конкурсах, закрепила свое присутствие в федеральных торговых сетях, а также продолжила покорять сердца ценителей качественных сладостей.
«Труд» на пользу!
Чем удивил небольшой хлебозавод из Вохтоги гостей большого форума? Как активированный уголь помогает продвигать на рынок хлебобулочную продукцию? Применимы ли в провинции современные, в том числе мировые, тенденции хлебопечения?
«Куличная кампания»: секреты пасхальных традиций и таинство освящения
Почему кулич является непременным атрибутом праздника Пасхи? Из чего и как пекут пасхальный хлеб, что входит в его состав? Зачем его освящают? В разгар «Куличной кампании» наши корреспонденты побывали на хлебопекарном производстве старейшего предприятия Вологодчины – ОАО «Славянский хлеб».
Медаль за... масло!
Наивысшее количество наград – 42 из 95 возможных – завоевали в этом году вологодские молокоперерабатывающие предприятия на престижном российском конкурсе качества «Молочная гордость России». Заслуженную награду за сливочное масло привез в Липин Бор и небольшой местный маслозавод – ООО «Молоко».
Соль земли
Минеральная лечебно-столовая вода «Вологодская» в очередной раз стала дипломантом Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России». В чем польза, сколько ее нужно пить, и чем она отличается от аналогичной продукции? Чтобы получить ответы на эти вопросы, мы отправились в колхоз «Племзавод «Родина» Вологодского района, на территории которого расположены уникальные артезианские скважины.
«Русский бисквит»: 20 лет лидерства
Благодаря компании «Русский бисквит» Череповец во всей стране ассоциируется с чем-то сладким и нежным: продукцию компании можно увидеть на прилавках магазинов России и ряда стран СНГ. Каждый третий бисквитный рулет и кекс на российском рынке производится в Череповце.
«Маслозавод Тотемский»: сила – в качестве
Вологодчина по праву считается «молочным регионом». В рейтинге субъектов по надоям молока область занимает 4-е место по Северо-Западному федеральному округу и 7-е место – по России. В 2015 году в регионе произведено почти 400 тонн молока, что выше прошлогодних показателей. При этом растут не только объемы, но и повышается качество этого вида сырья. Все это наглядно продемонстрировал юбилейный X областной смотр-конкурс качества сырого молока «Лучшее молоко-2015», который прошел в декабре на базе ООО «Маслозавод Тотемский» – предприятии, которое несмотря на сложные времена развивается и уверенно смотрит в будущее.
Хлеб по осени считают
«Славянский хлеб» подводит итоги 2015 года очередной победой: хлебопеки вновь стали дипломантами всероссийского конкурса «100 лучших товаров России».
Смелые изобретения вологодских кондитеров
Бывают ли сладости не только вкусными, но и полезными? Можно ли сделать зефир из морской капусты, а клюкву «укутать» шоколадом? Где берет подарки к новому году Российский Дед Мороз? Об этом мы узнали на вологодской кондитерской фабрике.