Бизнес-подход к сельскому хозяйству

Еще два года назад Дмитрий Шибанов вместе с партнерами занимался бизнесом в сфере промышленного производства. Сегодня главной точкой приложения энергии молодого бизнесмена стало сельское хозяйство. За пару лет КФХ не только стало преуспевающим, но и планирует запустить непростое сыроваренное производство.

От практики – к теории

Все началось с того, что в 2015 году группа молодых предпринимателей, одним из которых был и Дмитрий, задумалась над расширением своего успешного бизнеса. Верные принципу «не класть все яйца в одну корзину», они решили направить инвестиции в сельское хозяйство. Однако тот факт, что ни у кого из них на тот момент не было ни малейшего опыта работы в этой отрасли, вызывал определенное беспокойство. Ставку сделали на молочное животноводство, поскольку именно оно является ключевым звеном в сельском хозяйстве области.

Объявление о продаже крестьянско-фермерского хозяйства в Вашкинском районе нашли в Интернете. Встреча с его прежним владельцем и осмотр хозяйства, а точнее, того, что от него на тот момент оставалось, оптимизма не прибавили. Разваливающиеся и прогнившие постройки, запущенные посевные угодья, неисправная сельхозтехника… Добавьте к этому, что работники хозяйства, практически не получавшие заработную плату, основательно забыли о какой бы то ни было трудовой дисциплине и, судя по всему, не собирались вспоминать.

– Конечно, мы понимали, что преуспевающее хозяйство никто продавать не станет, и были готовы, что нам придется решать какие-то проблемы, из-за которых владелец решил с ним расстаться. Но то, что оно было одной сплошной проблемой, нас сильно озадачило, – вспоминает Дмитрий Шибанов свои впечатления от первого знакомства с хозяйством.

К тому же, как известно, местное население «пришлых» особо не жалует, будь то московские, вологодские, череповецкие или любые другие предприниматели. Так что и жители деревни, и члены трудового коллектива, который был таковым лишь номинально, встретили вологжан с откровенной настороженностью.

Однако, взвесив все «за» и «против», они решили попробовать.

– Но, даже видя и понимая, что и в каком состоянии приобретаем, мы не до конца осознавали, во что ввязались, – смеется Дмитрий.

Именно на него партнеры возложили основные обязанности по развитию этого нового актива их бизнеса. Незнакомую ему ранее сельскохозяйственную науку Дмитрий Шибанов начал осваивать добросовестно. Начав с практики, он очень скоро понял: ему катастрофически не хватает базовых знаний, поэтому вскоре стал студентом Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина. А еще и тогда, и сегодня он обращается за консультациями к специалистам-практикам, к примеру, с племзавода «Майский», которые всегда готовы прийти на помощь. 

Период первоначального накопления… потенциала

В 2015 году в хозяйстве было 130 коров, надои от которых можно было назвать весьма скромными. К тому же молоко на местное перерабатывающее предприятие сдавали вторым сортом. Далеки от стандартов были и его вкусовые, а если говорить научным языком, органолептические свойства.

– Заменить пришлось практически все, ведь вкусовые качества от этого тоже зависят, – рассказывает Дмитрий Валерьевич.

 На начальном этапе – в первый год работы – более 15 миллионов рублей направили на приобретение сельскохозяйственной техники: четырех тракторов «Беларус», посевного комплекса «Русь» и комбайна «Дон». Еще около 10 миллионов ушло на реконструкцию коровника. Новое оборудование пополнилось танком-охладителем с молокопроводом голландского производства. 

Понимая, что без собственной кормовой базы хозяйство не вытянуть, сразу же начали приобретать земельные доли бывших колхозов «Красный Путиловец», «Спутник», «Пионер», арендовать земли у местного населения.

В конце 2015 года началось сотрудничество с убыточным крестьянско-фермерским хозяйством Межуевой, и родились планы по совместной организации откормочного и убойного цехов, а также развитию растениеводства, благо что посевные площади теперь уже позволяли строить такие планы.

Впервыеза  четверть века

27 июля нынешнего года в деревне Андреевской Вашкинского района наблюдалось значительное оживление: здесь ждали высоких гостей – первого заместителя Председателя Совета Федерации Николая Фёдорова, который находился в это время в нашей области с рабочим визитом, и главу региона, губернатора Олега Кувшинникова. Их приезд был связан с запуском второй очереди комплекса по кормлению и содержанию 400 коров в крестьянско-фермерском хозяйстве  Валерия Шибанова. Оно стало одним из лучших не только в своем районе, но и во всей области.

– Молочное животноводство – самая сложная отрасль сельского хозяйства, которая требует постоянного внимания. Хотел бы поблагодарить семью Шибановых за совершение настоящего подвига – привлечение на село инвестора и формирование штата работников, которые будут трудиться на этой ферме, – сказал Николай Фёдоров на церемонии открытия комплекса.

Кстати, он стал первым новым объектом сельскохозяйственного назначения в районе за последние 25 лет.

Инертный бизнес при энергичном руководстве

Дмитрий Шибанов признается, что за два года хозяйство несмотря на очевидные для всех успехи не только не принесло его владельцам никаких доходов, но и не окупило вложенных в него средств. Впрочем, опытные люди их предупреждали: сельское хозяйство – инертный бизнес.

– У меня есть друг, который руководит аналогичным предприятием в Кировской области. Я к нему съездил, он показал мне свое хозяйство; оно очень успешное, работает с хорошей прибылью, прекрасно оснащено техникой. Так вот, он меня «успокоил», мол, мы начинали тоже трудно, надо понимать, что в сельском хозяйстве быстрого результата ждать не стоит, – рассказывает Дмитрий Шибанов. – Зато, если поставить его на ноги, вам не страшны никакие кризисы.

Судя по всему, сегодня КФХ Валерия Шибанова стоит на ногах уже достаточно твердо. За два года поголовье скота выросло более чем в два раза и составляет сейчас 420 голов. И не только выросло, но и обновилось, пополнившись в том числе и племенным скотом. Создано свое откормочное производство. Есть планы по созданию собственного убойного цеха, поскольку в процессе работы стало очевидно: сдавать бычков «живым весом» невыгодно.

– Как и в любой отрасли, в сельском хозяйстве максимальную эффективность дает реализация продукции высокого передела, – аргументирует эти планы Дмитрий.

Сегодня в хозяйстве практически отказались от покупных кормов. Оно не только полностью обеспечивает себя рапсовым жмыхом, но и реализует рапсовое масло. Кроме того, перешли на производство собственной зерновой патоки, отказавшись от привычной свекольной. Конечно, для этого пришлось закупить линии по производству масла и патоки, но, как показывает опыт, дело того стоило: новый рацион питания сразу же сказался на увеличении надоев.

Среди обширных планов по развитию хозяйства на 2018 год – строительство еще двух коровников на 200 голов, телятника, зернотока и запуск производства сыров. Общая сумма инвестиций – порядка 190 миллионов рублей.

Заметно вырос и, главное, укрепился в хозяйстве трудовой коллектив – сейчас это от 50 до 60 работников в зависимости от сезона. И хотя руководству пока еще приходится привлекать иностранных рабочих, основной костяк специалистов – жители района.

– Сейчас присматриваемся к выпускникам Молочнохозяйственной академии, планируем пригласить их на работу в хозяйство, – делится планами Шибанов.

От колхоза – к бизнесу

Спросив Дмитрия Валерьевича, в чем, по его мнению, секрет достаточно быстрого, в определенном смысле даже стремительного подъема КФХ Валерия Шибанова, мы получили неожиданно резкий ответ:

– К сельскому хозяйству надо относиться как к бизнесу, а у нас в нем зачастую работают не бизнесмены, а колхозники!

И пояснил, в чем, по его мнению, состоит разница:

– Сегодня в сельском хозяйстве – масса посредников: поставщики кормов, запчастей, техники, оборудования и так далее. И каждый из них, естественно, пытается на нем заработать. Кто-то, реализующий запчасти, выставляет счет на миллион рублей, хотя, если поискать в Интернете, эти же запчасти можно купить в три раза дешевле. Точно такая же картина – во многих других случаях. Бизнесмен десять раз все просчитает, найдет самый выгодный вариант, а колхозник заплатит, сколько просят, а потом будет сокрушаться о дороговизне. А так нельзя! В настоящее время сельское хозяйство – это современный бизнес, где надо видеть перспективу и, самое главное, создавать переработку, чтобы от поля – до прилавка.

В России есть всё!

Сейчас самый масштабный проект в планах хозяйства – производство полутвердых и твердых сыров. Запуск сыроваренного производства планируется уже в январе будущего года. Конечно, этому амбициозному плану предшествовала основательная подготовка. Представители хозяйства уже посетили один из израильских кибуцев, который давно занимается подобным производством, перерабатывая в сутки восемь тонн собственного молока. Так что вашкинские сыры будут производиться на израильском оборудовании с использованием применяемой там технологии.

Кроме того, специалисты хозяйства уже в ближайшее время намерены пройти курс обучения сыроварению на базе Молочнохозяйственной академии. Договоренность об этом уже есть.

– Нередко можно услышать, что в России мы и то не умеем делать, и это. В частности, по поводу наших планов относительно сыров пришлось выслушать немало скептических высказываний. Мол, это во Франции, Италии, Швейцарии у сыроварения многовековые традиции, а у нас и пробовать не стоит, – не скрывает возмущения Дмитрий Валерьевич. – На самом деле у нас в любой сфере немало высококлассных специалистов, у которых есть чему поучиться. Занимаясь этим проектом, мы в этом убедились еще раз. Уверен, что у нас все получится!

Анастасия Николаева
Заглавное фото с сайта okuvshinnikov.ru